Resepi Abah : Sup Belut

Kadang-kadang bila berkelapangan masa dan bila isteri tidak sihat Abah mestilah masuk dapur. Bila abah masuk dapur sekurang-kurangnya dapat menjimatkan perbelanjaan harian. Hari ini saya berkongsi menu ringkas sup belut ala thai.

Bahan-Bahan yang diperlukan.

Belut 2 ekor (saiz sederhana) - 400 gram, bawang putih, bawang besar, halia, minyak masak, cili api, air lemon @ limau nipis, kiub ayam, perencah meggi cukup rasa, batang saderi, tomato, daun ketumbar, daun sup dan garam.

Untuk memudahkan masak, saya kelaskan bahan kepada 3 kumpulan :-

Bahan A

Bawang putih 2 biji

Bawang besar 1 biji

Halia 2 inci

(Tumbuk lumat)

Cili Api 5 biji (Tumbuk bagi pecah shj)

Bahan B

Minyak masak 2 sudu

Air secukupnya

Air lemon botol 1 sudu @ 1/2 biji limau nipis

Kiub ayam
Belut

Perencah Meggi cukup rasa

Bahan C

Batang saderi

Tomato

Daun ketumbar

Daun Sup

Garam

Cara-cara masak

1- Masukkan minyak masak 2 sudu dan tumis bahan A sampai naik bau. 

2- Masukkan air, sedikit air lemon, kiub ayam, belut dan tunggu smpai air mendidih..

3- Last sekali masuk bahan-bahan C, satu persatu dan perasakan dengan sedikit garam dan siap..

VIDEO SUP BELUT : https://www.youtube.com/watch?v=8VhvWATNz5s